1. Przygotuj składniki

Obierz i zetrzyj buraki i marchewkę. Wydrąż i zetrzyj jabłko. Posiekaj świeżą pietruszkę.
2. Połącz składniki
W dużej misce wymieszaj startego buraka, marchewkę i jabłko. Dobrze wymieszaj, aby składniki równomiernie się rozłożyły.
3. Przygotuj sos
W małej misce wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, sól i pieprz, aż do dokładnego połączenia.
4. Wymieszaj sałatkę
Polać mieszankę z buraków sosem i wymieszać, aż warzywa równomiernie pokryją się sosem.
5. Udekoruj i podaj
Posyp posiekaną świeżą pietruszką. Aby dodać tekstury i smaku, możesz również posypać garścią orzechów włoskich lub nasion słonecznika.