1. W średnim garnku wymieszaj rozgniecionego ananasa, sos sojowy, brązowy cukier, ocet ryżowy i słodki sos chili.
2. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, dodając posiekany czosnek i imbir.
3. Postaw garnek na średnim ogniu i mieszając od czasu do czasu, doprowadź mieszankę do lekkiego wrzenia.
4. Gdy sos osiągnie temperaturę wrzenia, zmniejsz ogień do wolnego gotowania i gotuj przez dziesięć do piętnastu minut lub do uzyskania pożądanej gęstości.
5. Dodaj płatki czerwonej papryki, aby uzyskać dodatkowy smak podczas gotowania.
6. Przed podaniem zdejmij sos z ognia i pozwól mu nieco ostygnąć.
Zmiany i porady
Możesz dodać odrobinę pikantnego sosu lub dodatkowe płatki czerwonej papryki, jeśli lubisz odrobinę więcej ostrości. Rozważ dodanie niewielkiej ilości oleju sezamowego, jeśli chcesz uzyskać bogatszy smak. Spróbuj dodać świeżo wyciśniętego soku z limonki, aby uzyskać bardziej pikantny sos. Ponadto, miód lub syrop z agawy mogą być użyte zamiast brązowego cukru, jeśli uważasz na ilość spożywanego cukru.
