Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie migdałów – Jeśli używasz migdałów ze skórką, zalej je wrzątkiem na kilka minut, a następnie obierz. Pozostaw do wyschnięcia.
Mielenie – Umieść migdały w malakserze i zmiel na drobny proszek. Uważaj, by nie miksować zbyt długo, aby nie uwolnić oleju migdałowego.
Dodanie cukru – Wsyp cukier puder i zmiksuj ponownie, aż składniki dobrze się połączą.
Formowanie pasty – Stopniowo dodawaj wodę różaną i ekstrakt migdałowy, mieszając do uzyskania jednolitej, lekko kleistej masy. Jeśli pasta jest zbyt sucha, dodaj odrobinę więcej wody.
Ostateczne wyrabianie – Ugniataj ciasto rękami, aż osiągnie gładką konsystencję.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Przechowuj pastę w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 tygodni.
Możesz wykorzystać ją do nadziewania rogalików, przygotowania marcepanowych figurek lub jako bazę do ciast i deserów.
Warianty:
Bardziej kremowa wersja – Dodaj 1–2 łyżeczki miodu lub syropu klonowego.
Wzbogacony aromat – Użyj kilku kropli likieru Amaretto zamiast ekstraktu migdałowego.
Lekkie jak chmurka! Tylko mąka, 1 jajko, suche drożdże, ciepłe mleko i cukier.
O mój Boże, to jest takie dobre! Nie mogłam uwierzyć, że jest zrobione tylko z jednego składnika!
Babeczki cytrynowe: przepis na miękkie i pachnące desery
11 roślin, które przyciągają szczęście, pozytywną energię i dobrobyt do Twojego domu
Cudowny napój: brak bólu w tydzień (stawy, nogi i plecy)
“Norweski Raj na Talerzu: Przepis na Ciasto, Które Rozpływa Się w Ustach”
