Instrukcje:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Nasmaruj tłuszczem formę o średnicy 18 cm.
W misce wymieszaj okruchy graham cracker, cukier i roztopione masło. Wciśnij mieszankę na dno przygotowanej formy.
W osobnej misce ubij serek śmietankowy i cukier, aż będą gładkie. Dodaj jajka, jedno po drugim, i mieszaj, aż dobrze się połączą. Wymieszaj z ekstraktem waniliowym. Wlej nadzienie na spód.
Umieść podstawkę w Instant Pot i wlej 1 szklankę wody. Ostrożnie umieść sernik na podstawce.
Zamknij pokrywę Instant Pot i ustaw zawór upustowy ciśnienia na uszczelnienie. Naciśnij przycisk „manual” i ustaw timer na 30 minut. Po upływie czasu pozwól ciśnieniu naturalnie upuścić się przez 10 minut, zanim uwolnisz pozostałe ciśnienie.
Ostrożnie wyjmij sernik z Instant Pot i pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej. Po ostygnięciu włóż sernik do lodówki na co najmniej 3 godziny (lub na noc) przed pokrojeniem i podaniem.
Przed podaniem sernika można ozdobić go świeżymi owocami lub przetworami owocowymi, a nawet polać go polewą czekoladową, aby nadać mu jeszcze smaczniejszy smak.

Należy pamiętać, że czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości formy do pieczenia i ilości użytych składników, dlatego ważne jest, aby przed pieczeniem sprawdzić, czy sernik jest gotowy, wkładając wykałaczkę w środek ciasta. Jeśli wykałaczka wyjdzie czysta, sernik jest gotowy.