Sajgonki:
typowy przepis kuchni chińskiej
Wstęp
Sajgonki to jedno z najbardziej kultowych dań kuchni chińskiej, cenione na całym świecie za chrupiący smak i pikantne nadzienie. Przystawki te mogą być podawane jako przystawka lub danie główne i doskonale nadają się do dzielenia się nimi na specjalne okazje lub podczas nieformalnego posiłku. Ich wszechstronność sprawia, że nadają się do stosowania z różnymi nadzieniami i dodatkami. W tym przewodniku przyjrzymy się historii sajgonek, niezbędnym składnikom, szczegółowemu procesowi przygotowania i kilku wariantom urozmaicenia tego tradycyjnego przepisu.
1. Historia sajgonek
1.1 Początki
Tradycja sajgonek sięga czasów dynastii Tang (618–907 n.e.), kiedy to przygotowywano je jako danie sezonowe na obchody Nowego Roku. Chociaż przepisy zmieniały się na przestrzeni wieków, pomysł zawijania świeżego nadzienia w cienki płat ciasta pozostał niezmienny w kuchni chińskiej.
1.2 Ewolucja płyty
Z czasem sajgonki rozpowszechniły się na terenie całych Chin i zyskały wiele regionalnych interpretacji. Obecnie na świecie istnieje wiele jego odmian, z których każda ma unikalne składniki i sposób przyrządzania. Na Zachodzie sajgonki często podaje się z sosami słodko-kwaśnymi i stały się one symbolem kuchni chińskiej w restauracjach.
2. Składniki na sajgonki
Aby przygotować około 12 sajgonek, będziesz potrzebować następujących składników:
Cytryna i goździki – Sekret zdrowia i smaku, który warto poznać
Crostata z marmoladą i lukrem cytrynowym: przepis na deser bez masła
Mój ojciec wyrzucił mnie z domu, kiedy dowiedział się, że jestem w ciąży. Osiemnaście lat później odwiedził go mój syn.
Milioner spotyka się ze swoją czarnoskórą byłą żoną w restauracji — z trojaczkami, które wyglądają zupełnie jak ona
Peace Lily, jeśli chcesz, aby służył ci przez lata, musisz wykonać ten ważny ruch
Rozkosz z buraków: przekąska, która znika w mgnieniu oka
