Dobrze umyj cytryny i pokrój je na cienkie plasterki, usuwając pestki.
Włóż plasterki do miski z wodą i pozostaw na 12 godzin, zmieniając wodę co 4 godziny, aby zmniejszyć gorycz skórki.
2. Gotowanie dżemu
Odcedź cytryny i przełóż je do garnka z 500 ml wody.
Dodaj obrane i pokrojone jabłko.
Gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając.
3. Dodanie cukru
Wsyp cukier i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Gotuj dalej przez 40–50 minut, aż dżem osiągnie odpowiednią konsystencję.
4. Sprawdzenie gęstości
Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, nałóż łyżeczkę na zimny talerzyk – jeśli po przechyleniu nie spływa szybko, jest gotowy!
5. Przekładanie do słoików i przechowywanie
Przełóż gorący dżem do wysterylizowanych słoików.
Zakręć je szczelnie i odwróć do góry dnem do całkowitego ostygnięcia, aby stworzyć próżnię.
