Sposób przyrządzenia:
Rozgrzej piekarnik do 100°C (termoobieg).
Ubij białka z solą na sztywną pianę.
Stopniowo dodawaj cukier, łyżka po łyżce, ciągle ubijając, aż masa stanie się gładka i lśniąca.
Na koniec dodaj sok z cytryny oraz mąkę ziemniaczaną, a następnie delikatnie wymieszaj.
Ułóż masę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, formując małe kopczyki lub okrągłe kształty za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego.
Piecz bezy przez 1,5 do 2 godzin, aż będą suche na zewnątrz, ale miękkie w środku. Pozostaw do ostygnięcia w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Bezy można podawać same lub jako dodatek do lodów, owoców, czy deserów w stylu pavlova.
Najlepiej przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku w suchym miejscu. Bezy będą się dobrze przechowywały przez kilka dni.
Warianty:
Zmysłowa Panna Cotta z Malinami – Przepis na Deser, który Wzbudzi Zaskoczenie!
Kiedy jestem leniwy, zawsze robię ten deser. „Napoleon” w szklance: wystarczy polizać palce. Zjedzone w 2 minuty.
Canestrelli: oryginalny przepis na kruche i pyszne ciasteczka
Przepis na 5-minutowy deser bez bananów, cukru, glutenu i mleka – tylko 2 składniki!
Przepis na pyszny deser owocowy: warstwowa rozkosz na każdą okazję
Przepisy na 4 pyszne sosy winegret
