W japońskiej wersji naleśników sufletowych często dodaje się proszek do pieczenia, aby uzyskać jeszcze większą puszystość.
Niektórzy dodają do ciasta odrobinę soku z cytryny lub octu, aby ustabilizować pianę z białek.
Naleśniki te można również przygotować w wersji wytrawnej, dodając do ciasta starty ser, szynkę lub warzywa.
Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć innego rodzaju mąki? Tak, można użyć mąki bezglutenowej lub orkiszowej, ale konsystencja naleśników może się różnić.
Jak sprawdzić, czy naleśniki są gotowe? Naleśniki są gotowe, gdy spód jest złocisty, a wierzch ścięty.
Czy mogę zamrozić naleśniki sufletowe? Nie zaleca się zamrażania naleśników sufletowych, ponieważ po rozmrożeniu tracą swoją puszystość.