200 ml mocnej kawy (np. espresso)
50 ml likieru amaretto (opcjonalnie)
Dekoracja:
2 łyżki kakao
Opcjonalnie: wiórki czekoladowe lub biszkopty savoiardi
Instrukcje
Ten dział przeprowadzi Cię krok po kroku przez proces przygotowania tortu – od upieczenia biszkoptu po efektowną dekorację.
1. Przygotowanie biszkoptu:
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, nie przerywając miksowania, aż masa stanie się lśniąca. Dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj. Przesiej obie mąki z proszkiem do pieczenia i ostrożnie połącz z masą jajeczną. Wlej do tortownicy (22 cm) i piecz przez 30 minut w 170°C. Ostudź i przekrój na 3 blaty.
2. Krem mascarpone:
