1. Jeśli używasz drożdży, wody i mąki, zrób ciasto drożdżowe, pokrusz drożdże do małej miski, a następnie wymieszaj z 2 łyżkami mąki i ciepłą wodą, aż powstanie gładkie ciasto. Odstaw, aż zaczną pojawiać się bąbelki.
2. W międzyczasie wymieszaj dwa rodzaje mąki z solą i wodą.
3. Następnie pozwól ciastu drożdżowemu wsiąknąć do mieszanki mąki i ubij. Zalecamy wykonanie tej czynności ręcznie.
4. Gdy ciasto przestanie się kleić do rąk, będzie gotowe i będzie odchodzić od miski w postaci grudki. Jeśli ciasto przykleja się zbyt długo, będziesz potrzebować więcej mąki, a jeśli mąka zostanie w misce, będziesz potrzebować więcej wody. Przykryj miskę ściereczką na około 1 godzinę.
5. Następnie uformuj ciasto w płaskie chlebki i połóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia.
6. Następnie posmaruj całość śmietaną (ja potrzebowałam 2 łyżek na jeden placek – lepiej posmarować go 1 łyżką), a następnie posyp wierzch kostkami boczku.
7. Teraz piecz płaskie chleby w temperaturze około 200 stopni od góry do dołu przez 25 do 30 minut. Na koniec posypuje się gotowe ciasto krążkami cebulki dymki (lub plasterkami cebuli).
Smacznego!