Umieść migdały w małym garnku i zalej je gorącą wodą. Podgrzewaj przez 3 minuty.
Zdejmij garnek z kuchenki i łyżką cedzakową oddziel migdały.
Umieść migdały w małej misce, obierz je ze skorupek i połóż na talerzu.
Obrane migdały włóż do rondla i gotuj przez 5-8 minut na małym lub średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Uważaj, aby nie gotować ich zbyt długo.
Zdejmij patelnię z kuchenki i umieść prażone migdały w małej misce. Odstaw.
Umieść orzechy włoskie na patelni i gotuj przez 5 minut na średnio-niskim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Upewnij się, że ich nie rozgotujesz.
Zdejmij patelnię z kuchenki, umieść uprażone orzechy włoskie i migdały w misce i pozwól im ostygnąć. Odstaw.
W małym garnku podgrzej cukier i miód na średnim ogniu. Mieszaj cały czas, aż cukier całkowicie się rozpuści, a mieszanka zacznie bulgotać.
Nasmaruj olejem formę za pomocą sprayu i pędzla, a następnie posyp cukrem pudrem. Odstaw.
W dużej misce oddziel białko od żółtka. Użyj miksera elektrycznego, aby ubić białka, aż utworzą sztywne szczyty.
Zdejmij syrop z ognia, gdy mieszanka miodu i cukru osiągnie temperaturę 120°C – 130°C (248°F – 266°F) na termometrze cukierniczym lub sprawdź, wrzucając łyżeczkę do miski z zimną wodą. Spróbuj nadać syropowi okrągły, stały kształt.
Pozostawić syrop do ostygnięcia na około 3 minuty.
Wlej powoli białko do syropu, mieszając szpatułką. Następnie użyj trzepaczki, aż białko zostanie całkowicie wymieszane.
Podgrzej mieszankę białka jaja i syropu na małym ogniu. Mieszaj mieszankę bez przerwy, aż zgęstnieje i stanie się błyszcząca, co powinno nastąpić w ciągu około 8-10 minut.
Zdejmij mieszankę z ognia, a następnie dodaj migdały, orzechy włoskie i suszoną żurawinę, aż do ich równomiernego rozprowadzenia.
Umieść mieszankę w pojemniku i równomiernie rozprowadź ją szpatułką.
Pozostaw nugat do ostygnięcia i pozostaw w temperaturze pokojowej na kilka godzin, aż stanie się twardy. Gdy stwardnieje, wyjmij go z pojemnika i połóż na desce do krojenia.
Pokrój nugat w prostokątne kształty.
Notatki pisemne.
Gdzie i jak umieścić router, aby uzyskać optymalny sygnał przeczytaj na następnej stronie
Dlaczego drętwieją Ci ręce?
Reanimacja Suszonych i Zwiędłych Roślin: Jeden Składnik, który Przywraca Im Życie
Co Kryje Się Za Kolorowymi Paskami na Tubkach Past do Zębów? Odkrywamy Sekrety Opakowań
Zupa z kiełbasą i kiszoną kapustą
Tatuaże, których należy unikać: rozszyfrowanie ukrytych wiadomości
