Przygotowanie spodu: Zaczynamy od przygotowania spodu sernika. W malakserze lub ręcznie zmiel herbatniki na drobny piasek. Wymieszaj je z rozpuszczonym masłem i cukrem. Wyłóż tym mieszanką dno formy o średnicy 23-24 cm, dobrze dociskając, aby spód był równomiernie pokryty. Wstaw do lodówki na 15-20 minut, aby spód stwardniał.
Przygotowanie masy serowej: W rondelku na małym ogniu roztop białą czekoladę, dodając do niej 50 ml śmietany. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści, a masa będzie gładka. Odstaw do ostygnięcia.
W dużej misce połącz twaróg, pozostałą część śmietany (150 ml), cukier, jajka, wanilię oraz sok z cytryny. Użyj miksera, aby dobrze połączyć składniki w jednolitą masę. Następnie dodaj ostudzoną czekoladę i ponownie wymieszaj. Jeśli chcesz uzyskać bardziej zwartą konsystencję masy, dodaj łyżkę mąki.
Pieczenie: Wylej masę serową na schłodzony spód. Piecz w nagrzanym piekarniku (160°C, termoobieg) przez około 60-70 minut, aż sernik się zetnie, ale w środku wciąż będzie lekko drżący. Jeśli wierzch zacznie się zbytnio rumienić, przykryj go folią aluminiową.
Przygotowanie polewy marakujowej: W międzyczasie przygotuj polewę. Miąższ z marakui przełóż do rondelka, dodaj cukier i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż się zagęści. Dodaj sok z limonki, jeśli chcesz nadać polewie bardziej orzeźwiający smak. Odstaw do ostygnięcia.
Studzenie i dekorowanie: Po upieczeniu sernik pozostaw do całkowitego ostygnięcia w uchylonym piekarniku. Gdy wystygnie, polej go przygotowaną polewą marakujową i wstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc, aby smaki się przegryzły.
Jak Prosta Wiadomość od Dostawcy Zmieniła Bezpieczeństwo Mojego Domu na Zawsze
Naturalny sposób na pozbycie się nieestetycznych plam kamienia nazębnego
Dlaczego poduszki żółkną i jak je czyścić
Wykwintne faszerowane udka z kurczaka z serem i sosem ananasowym
Najlepszy naturalny środek przeczyszczający: usuwa nadmiar płynów i całkowicie opróżnia jelita
Kopytka z twarogiem – przepis na delikatne kluski
