Kiedy mówimy o pesto, od razu na myśl przychodzi nam bazylia, czosnek i orzeszki piniowe. Jednak w kuchni istnieje wiele rodzajów pesto, wszystkie proste, oryginalne i bogate w smaku. Pesto z suszonych pomidorów, majeranku lub rukoli: wystarczy moździerz (lub co najwyżej mikser) i odrobina wyobraźni. To wystarczy, aby dobrze się bawić w kuchni!
Oprócz klasycznego genueńskiego pesto bazyliowego, flagowego dania kuchni włoskiej, a w szczególności liguryjskiej, można stworzyć wiele odmian pesto, które można łączyć nie tylko z makaronem, ale także z ryżem i innymi zbożami. Można ich używać do przyprawiania bruschetty jako przystawki lub do aromatyzowania kuskusu, sałatek z kurczakiem lub indykiem, a nawet pieczeni na zimno.
Oto kilka odmian pesto do wypróbowania:
Pesto z suszonych pomidorów
Kremowy dressing z suszonych pomidorów, obranych migdałów, tartego parmezanu, czosnku, oliwy i świeżej bazylii. Znakomite do makaronu lub bruschetty, można je przygotować w zaledwie 10 minut.
Pesto z rukoli
Wykonany z rukoli, czosnku, oleju, ziaren orzecha włoskiego, parmezanu i pecorino, idealnie nadaje się do makaronu lub do smarowania crostini.
Pesto miętowe
Kiedykolwiek moja mama robiła to w zabiegane dni, znikało w kilka sekund.
Nie gadaj. Wybierz paznokieć, aby zobaczyć, jakim typem kobiety jesteś
Doe een plastic zak op de bezem… De geniale tip die je gemist hebt!
Naucz się kiełkować i rozwijać majtki w garnkach w prosty sposób
Prosty sposób na pozbycie się much i karaluchów w godzinę – naturalna metoda dla Twojego domu”
Zawsze wkładaj 2 liście laurowe pod poduszkę: Dowiedz się dlaczego
