Przygotuj kapustę:
W dużej misce wymieszaj drobno poszatkowaną kapustę, starty ser, mąkę pszenną, ubite jajka, posiekaną zieloną cebulę, posiekany czosnek, sól, czarny pieprz i paprykę. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną dokładnie wymieszane.
Formowanie placków:
Weź niewielką ilość mieszanki i uformuj z niej kotlet lub fritter, mocno dociskając, aby się trzymały. Powtórz z pozostałą mieszanką, aby uformować dodatkowe frittery.
Przygotowanie smażonych placków:
Rozgrzej oliwę z oliwek lub olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, dodaj smażone placki na patelni, smażąc partiami, jeśli to konieczne, aby uniknąć przepełnienia.
Smaż placki przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. Ostrożnie przewróć je, aby równomiernie usmażyć z obu stron.
Odcedź i podaj:
Po usmażeniu wyjmij placki z patelni i połóż je na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami, aby odsączyć nadmiar oleju.
Podawaj placki z kapusty na ciepło, udekorowane dodatkową szczypiorkiem lub ziołami, jeśli chcesz.
Wskazówki jak przygotować idealne placki z kapusty:
Stara, ale moja ulubiona sałatka. Sukces we wszystkich stołówkach w latach 90-tych
Wypróbowałam to po raz pierwszy i nie zawiodłam się! Mąż poprosił o 2 dodatkowe porcje!
Domowy syrop na bazie marchwi do walki z przeziębieniem
7 objawów udaru mózgu – co musisz wiedzieć!
Przepis na kremowy mus z białej czekolady
Rozkosz czekolady z nutą orzechową: wyjątkowe ciasto na każdą okazję
