W dużej misce wymieszaj poszatkowaną kapustę, posiekaną cebulę, posiekany czosnek, jajka, mąkę, sól, zmieloną czerwoną paprykę i czarny pieprz. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie rozłożone.
Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Gdy się rozgrzeje, nabierz łyżką mieszankę kapusty i uformuj z niej mały naleśnik. Delikatnie umieść ją w gorącym oleju i lekko spłaszcz grzbietem łyżki.
Smaż placki z kapusty przez około 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. Powtórz z pozostałą mieszanką, dodając więcej oleju do patelni w razie potrzeby.
Do sosu wymieszaj jogurt, posiekany koperek, startego ogórka i czerwoną paprykę w proszku w małej misce. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Podawaj gorące placki z kapusty z łyżką sosu jogurtowo-koperkowego na wierzchu.