Dla pikantniejszej wersji dodaj więcej pieprzu cayenne do panierki lub użyj ostrego sosu o wyższej skali ostrości.
Aby uzyskać bogatszy smak, do marynaty można dodać łyżkę musztardy dijon.
Można użyć różnych mieszanek mąki.
Często zadawane pytania

Czy mogę użyć tylko mąki pszennej? Tak, ale dodatek mąki kukurydzianej dodaje chrupkości.
Jak sprawdzić, czy olej jest wystarczająco gorący? Użyj termometru kuchennego lub wrzuć mały kawałek panierki do oleju – jeśli natychmiast wypłynie i zacznie się smażyć, olej jest gotowy.
Czy mogę upiec kurczaka zamiast smażyć? Tak, ale smażenie daje tradycyjną chrupiącą skórkę.