Przygotowanie spodu: Zaczynamy od przygotowania spodu. Herbatniki lub ciasteczka digestive należy drobno pokruszyć (np. w blenderze) i wymieszać z roztopionym masłem. Powstałą masę wyłóż na dno formy do pieczenia (o średnicy około 22 cm), dobrze dociskając, aby powstał jednolity spód. Wstaw do lodówki na minimum 30 minut, aby spód stwardniał.
Przygotowanie masy serowej: W dużej misce połącz twaróg, cukier, śmietanę kremówkę, jajka, ekstrakt waniliowy oraz mąkę ziemniaczaną. Wszystko dokładnie zmiksuj na gładką, jednolitą masę. Dodaj szczyptę soli oraz otartą skórkę cytryny, jeśli chcesz nadać sernikowi lekko cytrusowy aromat. Mieszaj do uzyskania kremowej konsystencji.
Pieczenie: Wylej przygotowaną masę serową na schłodzony spód. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika (do 160°C, tryb góra-dół) i piecz przez około 60–70 minut, aż sernik stężeje, ale wciąż będzie delikatnie drżący w środku. Pamiętaj, aby nie otwierać drzwi piekarnika w trakcie pieczenia, ponieważ nagła zmiana temperatury może sprawić, że sernik opadnie.
Studzenie i chłodzenie: Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach przez około godzinę. Następnie wyjmij go z piekarnika i ostudź do temperatury pokojowej. Przenieś do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc, aby stężał i nabrał idealnej kremowej konsystencji.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Sernik najlepiej smakuje schłodzony. Można go podać z różnymi dodatkami, jak świeże owoce (np. jagody, maliny, truskawki), polewa owocowa, bita śmietana lub czekolada.
Przechowywanie: Przechowuj sernik w lodówce, przykryty folią spożywczą lub w szczelnym pojemniku. Najlepiej smakuje do 3 dni od przygotowania.
Warianty:
Zatrudniono pielęgniarkę, aby zaopiekowała się 87-letnim mężczyzną i zauważyła, że każdego ranka…
Skuteczne metody eliminacji mrówek bez użycia pestycydów
Chleb choripan
15 Roślin, Które Naturalnie Poprawią Jakość Powietrza w Twoim Domu
Babcine ciasto ze śmietaną i wiśniami
Ta sałatka zawiera tylko kilka składników plus majonez
