Rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu.
Pokrusz kiełbasę na patelni i smaż, często mieszając, aż się zrumieni i będzie całkowicie ugotowana.
Zmniejsz ogień do średniego i posyp ugotowaną kiełbasę mąką. Dobrze wymieszaj, aby połączyć składniki i smaż przez około 2 minuty, aby pozbyć się smaku surowej mąki.Stopniowo dodawaj mleko, około 1/2 szklanki na raz, stale mieszając, aby zapobiec tworzeniu się grudek. Kontynuuj mieszanie, aż sos stanie się gęsty i bulgoczący.
Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku. Dopraw w razie potrzeby.
Podawaj sos z kiełbasą na gorąco ze świeżo upieczonymi ciasteczkami i ciesz się natychmiast.
Warianty i wskazówki
Aby uzyskać ostrzejszy sos, użyj ostrej kiełbasy lub dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki. Jeśli wolisz bogatszy smak, możesz zastąpić część mleka śmietaną kremówką. Aby danie było jeszcze bardziej treściwe, rozważ dodanie do sosu ugotowanego, pokruszonego boczku. Wegetarianie mogą cieszyć się wersją tego dania, używając wegetariańskich pokruszonych kiełbasek i roślinnego mleka.