Domowe zakwaszanie: Gdzie i jak zakwasić chleb, aby uzyskać idealne rezultaty
Wypiekanie chleba w domu może być proste lub zaskakująco skomplikowane, a kluczowym etapem tego procesu jest zakwaszanie. Dobrze zrobiony bochenek musi być również dobrze zakwaszony, a niektóre warunki i procedury są skuteczniejsze od innych. Oto nasze wskazówki, jak i gdzie zakwasić chleb, aby uzyskać jak najlepszy efekt. Zakwas nadaje chlebowi ukochane cechy: aromat, smak, konsystencję … Read more