Wprowadzenie
Żurek to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni polskiej, uwielbiane za swój kwaśny smak i głęboki aromat. Tradycyjnie przygotowywany na zakwasie żytnim, wzbogacony wędzonką i jajkiem, stanowi sycącą propozycję zarówno na codzienny obiad, jak i świąteczny stół. W tym przepisie przedstawiamy klasyczny sposób na przyrządzenie żurku, który zachwyci smakiem każdego miłośnika domowych potraw.
Składniki:
Na zakwas:
1 szklanka mąki żytniej (typ 2000)
2 szklanki ciepłej wody
3 ząbki czosnku
2 liście laurowe
3-4 ziarenka ziela angielskiego
½ łyżeczki soli
Na żurek:
1 litr bulionu (najlepiej mięsnego)
300 g wędzonego boczku lub kiełbasy
1 szklanka zakwasu żytniego
2-3 ząbki czosnku
Przypalenie ząbka czosnku, co się dzieje po 15 minutach w domu
„Dlaczego ekran telefonu znajduje się coraz częściej na stole? Oto prawda, którą warto poznać”
Ich hoffe, Sie können die Rezepte mit Ihren Freunden teilen und mir einen Kommentar hinterlassen
Sałatki proteinowe na diecie, 6 przepisów na utratę wagi bez uczucia głodu: są sycące i zbilansowane!
Jabłkowe kwiaty z ciasta francuskiego – Idealny deser na każdą okazję
Tytuł: Naturalny napój łagodzący refluks i zgagę – ukojenie dla żołądka w jednej szklance
