Wprowadzenie
Żurek to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni polskiej, uwielbiane za swój kwaśny smak i głęboki aromat. Tradycyjnie przygotowywany na zakwasie żytnim, wzbogacony wędzonką i jajkiem, stanowi sycącą propozycję zarówno na codzienny obiad, jak i świąteczny stół. W tym przepisie przedstawiamy klasyczny sposób na przyrządzenie żurku, który zachwyci smakiem każdego miłośnika domowych potraw.
Składniki:
Na zakwas:
1 szklanka mąki żytniej (typ 2000)
2 szklanki ciepłej wody
3 ząbki czosnku
2 liście laurowe
3-4 ziarenka ziela angielskiego
½ łyżeczki soli
Na żurek:
1 litr bulionu (najlepiej mięsnego)
300 g wędzonego boczku lub kiełbasy
1 szklanka zakwasu żytniego
2-3 ząbki czosnku
Sprawia, że każda roślina kwitnie szybko (nigdy nie sądziłem, że stanie się to tak szybko)
Naleśniki bananowe na śniadanie i odchudzanie
Pasztet Królewski – Miękki jak chmurka: Sekret przepisu, o który wszyscy pytają!
„Kuchenne czary: Jak wyczarować smaki z prostych składników”
Nie mam pojęcia, że można go tak wykorzystać.
Jak pić wodę, żeby schudnąć
