W blenderze zmiksuj truskawki na gładką masę. Jeśli chcesz, możesz przecedzić mus przez sito, aby pozbyć się nasion.
W osobnej misce ubij śmietanę 30% na sztywno, dodając cukier puder oraz opcjonalnie ekstrakt waniliowy.
Jeśli chcesz, aby mus miał bardziej zwartą konsystencję, rozpuść żelatynę w kilku łyżkach ciepłej wody, a następnie dodaj ją do zmiksowanych truskawek. Dokładnie wymieszaj.
Połącz mus truskawkowy z ubitą śmietaną. Delikatnie wymieszaj całość, aż składniki się połączą, ale mus pozostanie puszysty.
Przełóż mus do filiżanek, szklanek lub pucharków i wstaw do lodówki na około 2 godziny, by deser się schłodził i stężał.