Tartaletki z bakłażanem, pomidorami i serem: jak przygotować tę niesamowitą przystawkę

Składniki:
1 bakłażan
2 pomidory
Oliwa z oliwek 35 ml
Sól, pieprz, słodka papryka
Czosnek w proszku
Suszony oregano
2 mozzarelle
Pietruszka

Sposób przygotowania: