Ucieramy miękkie masło z cukrem, dodając po jednym żółtku, na puszystą masę.
Do utartej masy dodajemy porcjami ser oraz budyń (proszek).

Białka ubijamy z szczyptą soli i delikatnie mieszamy z masą serową do połączenia. Masę przekładamy do tortownicy 26 cm wyścieloną papierem do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 170 stopni przez ok. 1 godzinę.