1. Przygotowanie quinoa: Quinoa dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, aby usunąć goryczkę. Następnie umieść ją w garnku z 400 ml wody. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut, aż quinoa wchłonie całą wodę. Po ugotowaniu odstaw na kilka minut, a następnie delikatnie spulchnij widelcem.

2. Przygotowanie składników: W międzyczasie obierz mango i awokado, a następnie pokrój je w kostkę. Czerwoną paprykę również pokrój w drobną kostkę.

3. Mieszanie składników: W dużej misce połącz ugotowaną quinoa, pokrojone mango, awokado i paprykę.

4. Dodanie przypraw: Skrop sałatkę sokiem z limonki, a następnie dodaj posiekaną kolendrę. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.

5. Serwowanie: Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby się połączyły. Sałatkę można podawać od razu lub schłodzić w lodówce przez około 30 minut, aby smaki się przegryzły.

6. Podanie: Sałatka z quinoa, mango i awokado to doskonała propozycja na lekki lunch lub jako dodatek do obiadu. Możesz ją podać na liściach sałaty lub w miseczkach jako zdrową przekąskę.

Smacznego!”