W misce połącz jajka, cukier, sól i ekstrakt waniliowy.
Wmieszaj kefir, a następnie dodaj sodę i dokładnie wymieszaj.
Wprowadzenie Mąki:
Stopniowo dodawaj mąkę do ciasta, mieszając, aż uzyskasz elastyczną konsystencję.
Przygotowanie Farszu:
Użyj świeżych owoców, szczególnie jabłek. Rozgrzej na patelni masło, dodaj pokrojone owoce i smaż przez 3-4 minuty, aż zmiękną i zaczną się rumienić.
Formowanie Naleśników:
Przełóż ciasto do woreczka strunowego lub rękawa cukierniczego.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i delikatnie posmaruj olejem.
Wylej małe kółka ciasta na patelnię i na środku każdego umieść nadzienie z jabłek.
Smażenie Naleśników:
Smaż na złoty kolor, przewracając je raz, aż będą ładnie przyrumienione.
Uważaj, aby nie przesuszyć – czasami mniej znaczy więcej!
Wskazówki i Pytania
Jakie owoce mogę użyć?
Zdecydowanie możesz użyć różnych owoców, jak truskawki czy gruszki.
Czy mogę zamienić kefir na jogurt?
Kefir dodaje specyficznego smaku, ale jogurt też będzie w porządku!
Czy mogę przygotować ciasto wcześniej?
Tak, ale najlepiej smakuje świeżo przygotowane!
Jak najlepiej podgrzać resztki?
Odrobina czasu w piekarniku lub tosterze działa cuda!
Czy te naleśniki zawierają gluten?
Absolutnie nie, ponieważ nie używamy mąki pszennej!