Aby uzyskać klarowny bulion, nogi wieprzowe należy gotować… w woreczku z gazy. Wołowinę wlałam bezpośrednio do bulionu, a nogi wieprzowe najpierw zawinęłam w gazę i dopiero zanurzyłam w garnku.
Dodatkowa zaleta! W nóżkach wieprzowych znajduje się dużo małych ości. Ugotowane w gazie nogi idealnie zmiękną, a kolagen niezbędny do stężenia galaretki przejdzie przez gazę. Po ugotowaniu wystarczy wyjąć woreczek i łatwo oddzielić mięso od kości. I spójrz, jak przejrzysty wyszedł chłód – jakby był zrobiony z najlepszej wołowiny. Bardzo smaczne i treściwe. A cały sekret tkwi w gazie. Ciesz się posiłkiem!
Thanks for your SHARES!
“Truskawkowy mus: Szybki sposób na pyszny, letni deser”
10 objawów fibromialgii, które powinien przeczytać każdy, kto cierpi na bóle mięśni
Kamień wapienny w łazience – jak się go pozbyć: zastosuj ten skuteczny naturalny środek
Schudnij 10 kg w 30 dni: Twój najlepszy plan spalania tłuszczu dla szybkiego sukcesu
Wow, smak jest nie do opisania! Jestem gotowa na kolejną rundę gotowania!
Focaccia z Tartymi Ziemniakami i Papryką
