1. Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Nasmaruj blachę do pieczenia lub wyłóż ją papierem pergaminowym.
2. W małej misce wymieszaj serek śmietankowy, pokruszony boczek, ser cheddar, cebulę w proszku i czosnek w proszku, aż składniki dobrze się połączą.
3. Pokrój każdą pierś kurczaka w poziomie, aby utworzyć kieszonkę. Uważaj, aby nie przeciąć jej do końca.
4. Wypełnij każdą kieszonkę mieszanką serka śmietankowego, a następnie zabezpiecz wykałaczkami, jeśli to konieczne.
5. Dopraw zewnętrzną część piersi kurczaka solą i pieprzem.
6. Umieść pokruszone Doritos w płytkim naczyniu. Posmaruj każdą nadziewaną pierś kurczaka oliwą z oliwek, a następnie wciśnij ją w okruchy Doritos, aby ją pokryć. Jeśli chcesz, posyp większą ilością posiekanego boczku.
7. Umieść piersi kurczaka na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz przez 20-25 minut lub do momentu, aż kurczak będzie upieczony, a skórka będzie złota i chrupiąca.
8. Odstaw na kilka minut przed podaniem.
Wariacje i wskazówki
Możesz łatwo dostosować to danie do swojego smaku lub użyć tego, co masz pod ręką. Zamień Doritos na inny rodzaj chipsów, aby uzyskać inny smak, lub użyj boczku z indyka, aby uzyskać lżejszą opcję. Aby uzyskać ostrzejszy smak, dodaj do farszu z serka śmietankowego posiekane papryczki jalapeño lub użyj pikantnej odmiany chipsów. Jeśli nie jesteś fanem serka śmietankowego, ricotta lub ser kozi mogą być pysznymi alternatywami.