W pełni dojrzałe banany są świetne dla układu trawiennego, ponieważ cukier jest łatwo wchłaniany, w przeciwieństwie do zielonych bananów, które są trudne do strawienia, ponieważ ich skrobia nie jest przekształcana w cukier.

Ilość komórek zapewniających działanie przeciwnowotworowe zależy od tego, jak dojrzały jest owoc. Im dojrzalsze banany, tym więcej mają właściwości przeciwnowotworowych.