Sok z 1 limonki
Świeża kolendra do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Na dużej patelni rozgrzej olej. Smaż kosztolki z każdej strony przez około 5-7 minut, aż staną się ładnie zarumienione. Przełóż je na talerz.
Na tej samej patelni, na średnim ogniu, podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i aromatyczne (ok. 3-4 minuty).
Dodaj pokrojone pomidory z puszki oraz posiekane papryczki chipotle, w tym sos adobo. Gotuj przez około 5 minut, aż salsa zgęstnieje.
Włóż z powrotem kosztolki do patelni, przykryj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 15-20 minut, aż mięso będzie miękkie i dobrze przejdzie smakiem salsy.
Dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z limonki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Danie podawaj z ryżem, kukurydzą lub tortillami.
Jeśli nie lubisz zbyt ostrego smaku, zmniejsz ilość papryczek chipotle lub wydobądź je przed podaniem.
Costoletki można przechowywać w lodówce do 3 dni. Idealnie nadają się do odgrzania, więc świetnie sprawdzą się na drugi dzień jako danie lunchowe.
Warianty:
Ocet to sekret miękkich ręczników i idealnie białych ubrań: Oto jak go używać
Tajne napoje detoksykacyjne spalające tłuszcz i zapewniające płaski brzuch
Odetnij łodygę orchidei, wynik cię zaskoczy: co stanie się 24 godziny później
Jak przygotować smaczny dżem figowy bez cukru
Jedzenie, które wszyscy uwielbiają, jajka w sosie musztardowym
Eksploduj z zapałem! Odkryj nieodparte wenezuelskie quesillo
