500 g ugorków kiszonych
1 średnia cebula
1 papryka czerwona
1 niewielka marchew
1 jabłko
3 łyżki soku z cytryny
2 łyżki oliwy lub oleju tłoczonego na zimno (np. słonecznikowy, arachidowy, lniany)
szczypta pieprzu

Przygotowanie
Ogórki przekrój wzdłuż na pół i pokrój w plastry. Cebulę i paprykę pokrój w kostkę. Jabłko i marchew obierz i zetrzyj na tarce o średnich oczkach.

Wszystkie składniki przełóż do jednej miski. Wlej olej i sok z cytryny. Dodaj odrobinę pieprzu i całość wymieszaj.