1. Ugotowane ziemniaki doprawić solą, dodać jajko, 1/2 szklanki sera i bułkę tartą. Mieszaj, aby dopasować.
2. Posyp kawałek pergaminu bułką tartą, równomiernie pokrywając powierzchnię. Na wierzch dodaj mieszankę ziemniaczaną i rozprowadź w równym prostokącie.

3. Na wierzch ułóż plastry szynki i sera, a następnie ostrożnie zwiń w kłodę.
4. Piecz w temperaturze 190°C/375°F przez 30 minut