Piekę ten chleb serowy już od 20 lat i nigdy mnie nie zawiódł! | March 16, 2025

Annonce:

Ten serowy przepis na podpłomyk to pyszna przekąska idealna na każdą okazję. Połączenie roztopionego sera cheddar i miękkiego ciasta maślanego tworzy obfity, pocieszający smak. Idealny do podania jako przekąska lub dodatek do ulubionych dań, ten podpłomyk z pewnością zrobi wrażenie. Jest łatwy w przygotowaniu i przygotowaniu, z przyjemnością uczynisz ten przepis stałą częścią swojego przepisu.

Czas przygotowania:

Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 16-20 minut
Czas odpoczynku: 15 minut
Składniki:
Sól: 1 łyżeczka (5 gramów)
Woda: 300 mililitrów (około 1 1/5 szklanki)
Mąka: 420 gramów (około 2 2/3 filiżanek) plus 1 dodatkowa łyżka stołowa
Ser Cheddar: 100 gramów (około 1 filiżanki), starty
Masło: 100 gramów (około 1/2 szklanki), roztopione
Instrukcje:
Przygotuj ciasto:
W dużej misce rozpuść sól w wodzie i wymieszaj trzepaczką.
Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając łyżką, aż mieszanina zacznie się łączyć.
Ciasto wyłóż na blat posypany mąką i zagniataj ręcznie. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodać kolejną łyżkę mąki i dalej wyrabiać, aż będzie gładkie.
Odstaw ciasto na 15 minut.
Przygotuj ser i masło:
Gdy ciasto odpoczywa, zetrzyj ser cheddar i rozpuść masło w małym rondlu lub w kuchence mikrofalowej.
Formuj placek:
Wyrośnięte ciasto podzielić na cztery równe części.
Każdą część uformuj w kulkę, a następnie rozwałkuj każdą kulkę na cienki owalny kształt.
Każdy owal posmaruj roztopionym masłem.
Przetnij każdy owal na 4 paski, pozostawiając jeden brzeg zwisający (jak żyłki liścia).
Na środku każdego paska posyp tartym serem.
Zaczynając od niezaciętej krawędzi, zwiń paski ciasno w blok.
Powtórz tę czynność z pozostałymi kulkami ciasta.
Chłodzenie i rolka końcowa:
Zwinięte bułki wkładamy do lodówki na kolejne 15 minut, żeby stwardniały.
Po ostygnięciu rozłóż każdy kłodę na płaski okrąg o średnicy około 24 centymetrów (9,5 cala).
Upiecz placek: