Przytnij kalafior i podziel go na różyczki. Opłucz je pod bieżącą wodą i osusz czystym ręcznikiem kuchennym.

Krok 2
Ułóż różyczki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym, zachowując między nimi niewielkie odstępy, ale nie nachodząc na siebie.

Krok 3
Skrop hojnie oliwą z oliwek extra vergine, upewniając się, że każda różyczka jest równomiernie pokryta, aby uzyskać równomierne zrumienienie.

Krok 4
Dopraw szczyptą soli, umieść dwa ząbki czosnku (obrane, ale pozostawione w całości) w łupinkach i posyp suszonym oregano.

Krok 5
Piecz różyczki w nagrzanym piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 180°C (350°F) przez około 25 minut, przewracając je w połowie pieczenia, aby zapewnić równomierne zrumienienie ze wszystkich stron. Po upieczeniu wyjmij je z piekarnika i pozwól im ostygnąć przez chwilę.

Krok 6
Upieczony w piekarniku kalafior jest teraz gotowy do spożycia.