Małe tarty w szklankach – bez mleka skondensowanego i żelatyny

Karmel:

W małym rondelku umieść cukier, wodę, sok z cytryny, wymieszaj i doprowadź do wrzenia (bez mieszania).
Gdy tylko zacznie wrzeć, przechyl rondel, aby mieszać karmel, aż nabierze złotego koloru.
Gdy będzie złoty, przelej go do szklanych naczyń.