Miksowanie:
Zanurz blender ręczny w naczyniu, utrzymując go nieruchomo przez pierwsze kilka sekund. Następnie delikatnie poruszaj blenderem w górę i w dół, aby składniki dobrze się emulgowały.

Dodanie octu:
Gdy majonez zacznie gęstnieć, dodaj ocet, który nada mu odpowiednią kwasowość i wyrazisty smak.

Konsystencja:
Kontynuuj miksowanie, aż uzyskasz gęstą, kremową konsystencję.

Przechowywanie:
Przełóż gotowy majonez do miseczki lub słoika. Przechowuj w lodówce.

Porady:
Aby nadać majonezowi bardziej żółty kolor, możesz dodać odrobinę kurkumy lub szafranu.
Wzbogać majonez ulubionymi przyprawami, ziołami, musztardą lub koncentratem pomidorowym.
Możesz zastąpić mleko sojowe wodą z puszki ciecierzycy (aquafabą), ale upewnij się, że jest dobrze schłodzona.
Przechowywanie:
Wegański majonez przechowuj w lodówce przez maksymalnie 3-4 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.