Krem mascarpone: przepis na podstawowe ciasto francuskie
Wstęp
Krem mascarpone to jeden z najpopularniejszych podstawowych składników włoskiego cukiernictwa. Krem mascarpone charakteryzuje się aksamitną konsystencją i bogatym smakiem, dlatego jest uniwersalnym składnikiem, który można wykorzystać w wielu deserach, od klasycznego tiramisu po musy, ciasta i desery łyżeczkowe. W tym przewodniku przyjrzymy się historii kremu mascarpone, niezbędnym składnikom, szczegółowemu procesowi przygotowania, jego odmianom i wskazówkom, jak najlepiej go wykorzystać.
1. Historia kremu mascarpone
1.1 Pochodzenie
Krem mascarpone ma włoskie pochodzenie i, podobnie jak jego główny składnik, mascarpone, jest typowy dla kuchni lombardzkiej. Mascarpone to świeży ser na bazie śmietanki, używany do przygotowywania bogatych, kremowych deserów. Krem mascarpone często kojarzy się ze słynnym tiramisu, ale na przestrzeni lat był stosowany w wielu innych tradycyjnych włoskich przepisach.
1.2 Tradycja kulinarna
We Włoszech krem mascarpone jest symbolem towarzyskości i świętowania. Jest to deser często przygotowywany na specjalne okazje, takie jak urodziny i święta. Jego wszechstronność sprawia, że doskonale nadaje się do rozmaitych wypieków, od ciast po desery nakładane łyżeczką.
Oto dlaczego moja babcia przysięga na imbir
Jeśli ten owad na tobie wyląduje, Wszechświat próbuje ci powiedzieć:
Perfekcyjnie Czysta Podłoga i Spoiny – Jeden Skuteczny Sposób na Lśniące Powierzchnie!
5 imponujących powodów, dla których liście guawy powinny być częścią każdej zdrowej diety
10 naturalnych sposobów leczenia infekcji płuc (domowe sposoby)
Nazywają to błogosławieństwem bożym: usuwa wysokie ciśnienie krwi, cukrzycę, tłuszcz we krwi i bezsenność.
