Kartofelsalat jest jednym z kulinarnych dóbr kuchni niemieckiej. Można by powiedzieć, że sporo ma wspólnego z naszą ponadczasową sałatką jarzynową. I absolutnie nie chodzi tu o smak! Kartofelsalat jest tak popularny u naszych zachodnich sąsiadów, jak nasza wszystkim znana królowa jarzynowa. Jest nieodłącznym elementem każdych świąt i uroczystości. W dodatku w każdym regionie smakuje inaczej – zupełnie jak nasza jarzynowa, nieprawdaż? Każda gospodyni ma swoją sprawdzoną recepturę. Na północy Niemiec istotnym składnikiem tej sałatki jest majonez. Na południu zaś przybiera ona zupełnie inną formę. Przygotowywana jest w dość charakterystyczny sposób. Ziemniaki zalewa się sosem na bazie bulionu z dodatkiem octu oraz przypraw. Wchłaniają one cały smak, a sałatka jest znacznie lżejsza i mniej kaloryczna. Obie wersje są pyszne i obie warto spróbować, choć u mnie w domu największym uznaniem cieszy się ta druga, na bazie sosu majonezowego. Fantastycznie pasuje do pieczonych mięs, jak i grilla, choć i solo smakuje naprawdę wyjątkowo. Prostota zamknięta w niebywałym smaku!
Przygotowanie
Jak utrzymać dno garnków i patelni w czystości i połysku: wystarczą dwa składniki
Jeśli znajdziesz monetę na swoim samochodzie, może to oznaczać ryzyko
Tylko 5 minut i szklanka mleka do tych pysznych mekici-pancerotes, miękkich jak dusza…
7 leczniczych właściwości tymianku: naturalny skarb do odkrycia
Błyskawiczne ciasto z patelni z 3 składników – zrób je, zanim zdąży wystygnąć czajnik!
Jak zachować świeżą pietruszkę przez cały miesiąc? Poznaj metodę szefów kuchni z miseczką
