Krok 1: Przygotowanie kalafiora
Usuń liście zewnętrzne kalafiora za pomocą noża. Możesz je zachować do innych przepisów.
Odetnij różyczki od centralnej łodygi.
Każdą różyczkę podziel na mniejsze kawałki, by równomiernie się smażyły.
Umyj kawałki kalafiora pod zimną wodą, osusz na durszlaku.
Krok 2: Smażenie
Na dużej patelni rozgrzej sporą ilość oliwy z oliwek. Dodaj czosnek w łupinach (delikatnie rozgnieciony), gałązki rozmarynu i tymianku. Podsmażaj przez 2-3 minuty, aby uwolnić aromaty.
Dodaj różyczki kalafiora i wymieszaj.
Dopraw solą, pieprzem i suszonym chili według smaku.
Krok 3: Gotowanie
Smaż kalafior na średnim ogniu przez 15-20 minut, mieszając co jakiś czas, aż różyczki będą złociste, miękkie w środku, ale nadal chrupiące.
Krok 4: Serwowanie
Podawaj gorący jako dodatek do obiadu, samodzielnie lub z kromką świeżego chleba.
Przechowywanie
Smażony kalafior można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem odgrzej go na patelni, by przywrócić chrupkość.

Smacznego! 😊