Przygotuj lekki syrop:

Podgrzej wodę z syropem z agawy w rondlu. Dodaj przekrojoną laskę wanilii i skórkę z limonki. Odstaw na 10 minut, aby się zaparzyła. Przefiltruj i ostudź.
Przygotuj owoce:

Obierz papaję, mango i ananasa. Pokrój je na kawałki. Zbierz miąższ marakui.
Złóż sałatkę:

W dużej misce sałatkowej wymieszaj owoce. Dodaj sok z limonki i schłodzony syrop. Delikatnie wymieszaj.
Schłodź i podawaj:

Odstaw w chłodne miejsce na 1 godzinę. Podawaj w kieliszkach lub miseczkach, udekorowane kolendrą lub listkami mięty dla uzyskania aromatycznego akcentu.
Czas przygotowania: 25 minut
Czas odpoczynku: 1 godzina
Porcje: 4 osoby