W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, cukier i sól.
Mieszaj trzepaczką do uzyskania gładkiej masy.
Dodaj mleko:
Wlej dwa razy mleko i wymieszaj wszystko trzepaczką, aż uzyskasz gładką i jednolitą, ale dość gęstą mieszankę.
Wymieszaj olej:
Dodaj olej z pestek w dwóch porcjach i kontynuuj ubijanie, aż do całkowitego połączenia.
Smak pomarańczowy:
Zetrzyj skórkę pomarańczową, dodaj ją do mieszanki i mieszaj przez kilka sekund.
Przygotuj formę:
Lekko posmaruj masłem formę o średnicy 22-24 cm. Wyłóż dno i boki papierem do pieczenia.
Wlać mieszankę:
Wlać ciasto do przygotowanej formy.
Rozprowadź równomiernie krople czekolady na całej powierzchni.
Upiecz ciasto:
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut.
Sprawdź stopień wypieczenia ciasta za pomocą wykałaczki: jeżeli po wyjęciu będzie sucha, ciasto jest gotowe.
Ostudzić i podać:
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w formie.
Ułóż na talerzu, pokrój i delektuj się.
Rada
Modyfikacje: Skórkę pomarańczową można zastąpić skórką cytrynową, mielonym cynamonem lub wanilią, aby nadać ciastu smak.
Opcja wegańska: Zastąp mleko napojem roślinnym, np. sojowym, owsianym lub migdałowym. Upewnij się również, że krople czekoladowe nie zawierają produktów pochodzenia zwierzęcego.
Dodatek: Doskonale smakuje z gałką lodów, kleksem bitej śmietany lub sosem waniliowym.
ochrona
Ciasto można przechowywać przez 3 dni w temperaturze pokojowej, pod szklaną kopułą lub w chłodnym i suchym miejscu.