Biscotti łyżką to miękkie i aromatyczne kruche ciasteczka, idealne na śniadanie dla całej rodziny, do maczania w mleku lub delektowania się z kawą.
W tym przepisie nie potrzeba foremek ani wykrawaczy, wystarczą dwie łyżki, aby nadać ciasteczkom kształt. Przygotowanie polega na ubiciu jajek z cukrem, a następnie dodaniu mleka, ekstraktu waniliowego, roztopionego masła, mąki, skrobi ziemniaczanej oraz amoniaku spożywczego – stosowanego jako zamiennik proszku do pieczenia, co pozwala na dłuższe przechowywanie ciastek. Gdy ciasteczka zostaną uformowane za pomocą łyżek, należy je ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy, a następnie piec przez około 15 minut. Przed podaniem można je posypać cukrem pudrem. Oto jak je przygotować w prosty i szybki sposób.
Można zastąpić amoniak spożywczy jedną saszetką proszku do pieczenia, jednak ciasteczka będą mniej aromatyczne i można je przechowywać przez maksymalnie 3-4 dni. Można także wzbogacić ciasto kroplami czekolady lub posiekanymi orzechami – laskowymi, włoskimi lub migdałami – oraz zastąpić wanilię cynamonem lub startą skórką z cytryny.
Istnieje wiele przepisów na ciasteczka, które można wypróbować, proste i pyszne pomysły dla każdego smaku.
Składniki:
Ciasto brzoskwiniowa dama
Większość ludzi tego nie zauważa. 10 ostrzegawczych znaków, że tętnice są zatkane
Przestań wyrzucać starą buteleczkę na tabletki. Oto 12 sposobów na jej ponowne wykorzystanie
Moja sąsiadka zrobiła to na obiad i była to taka sensacja, że musiałam zapisać przepis
Ciasto śliwkowe z dżemem: przepis na miękki i pyszny deser kredensowy
Sałatka z tortellini
