2. Formowanie bochenka:

Po wyrośnięciu ciasto powinno być napuszone i pełne pęcherzyków powietrza. Delikatnie przełóż je na oprószoną mąką powierzchnię.
Uformuj kulę, delikatnie składając ciasto do środka. Nie musisz być perfekcyjny – to rustykalny chleb!
3. Pieczenie:
Nagrzej piekarnik do 230°C. Jeśli masz żeliwny garnek (lub naczynie żaroodporne z pokrywką), włóż go do piekarnika podczas nagrzewania.
Kiedy piekarnik będzie gotowy, ostrożnie przełóż ciasto do gorącego garnka. Możesz zrobić kilka nacięć na wierzchu chleba, aby nadać mu profesjonalny wygląd.
Przykryj garnek pokrywką i piecz przez 30 minut.
Po 30 minutach zdejmij pokrywkę i piecz kolejne 10-15 minut, aż chleb będzie złocisty i chrupiący.
4. Studzenie:
Wyjmij chleb z garnka i pozostaw do ostygnięcia na kratce. Najlepiej poczekać, aż całkowicie ostygnie, aby łatwiej się kroił.
Wskazówki:
Mąka: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami mąki, np. pełnoziarnistą, orkiszową lub mieszaniną kilku rodzajów.
Dodatki: Dodaj ulubione zioła, czosnek, suszone pomidory, oliwki czy nasiona, aby nadać chlebowi wyjątkowy smak.
Bez garnka: Jeśli nie masz garnka żeliwnego, możesz użyć blachy do pieczenia – chleb nadal będzie pyszny, choć mniej wilgotny.
Dlaczego warto spróbować?
Ten przepis jest idealny dla każdego – od początkujących piekarzy po doświadczonych miłośników chleba. Jest szybki, prosty i wymaga minimalnego wysiłku, a efekt jest zawsze imponujący. Chrupiąca skórka, miękki środek i domowy aromat chleba sprawią, że już nigdy nie wrócisz do sklepowego pieczywa! 🍞