Do naczynia przesiewamy mąkę pszenną i mieszamy z mąką żytnią. Dodajemy drożdże i sól – mieszamy. Dodajemy miód. Następnie powoli wlewamy letnią wodę i wyrabiamy ciasto (ja robię to dłonią). Moje ciasto jest zbite i lepkie. Ciasto przekładamy do keksówki wyłożonej pergaminem (zwilżamy dłonie wodą i przekładamy ciasto, wówczas nie będzie się kleić). Wierzch wyrównujemy mokrą dłonią (lub łyżką maczaną w wodzie) i posypujemy płatkami owsianymi. Sposób wykonania na zdj. poniżej.
Keksówkę przykrywamy ściereczką i wstawiamy na noc do lodówki. Po wyjęciu rano z lodówki moje ciasto wyrosło. Ciasto zostawiamy na ok. 30 min w temperaturze pokojowej.
Następnie ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika – pieczemy w temp. 190 st. C z opcją góra-dół bez termoobiegu. Mój chleb piekł się 40 min (po wyjęciu z formy stukam w dno chleba czy wydaje głuchy odgłos).
Po upieczeniu chleb wyjmujemy z formy i studzimy na kratce.
Thanks for your SHARES!
Moi goście wymagają, aby na stole zawsze znajdowały się przystawki z papryką. Wszyscy go kochają
Mój sekret polega na wybielaniu ubrań i przywracaniu im naturalnego koloru bez użycia wybielacza.
Jak uprawiać ziemniaki w plastikowych lub drewnianych skrzynkach
Odkryj radość domowego soku jabłkowo-marchwiowego
Nadziewane bakłażany: pożywne danie, którego warto spróbować
Pułapka na komary DIY – oto jak ją zrobić, „niesamowitą”
