Jak zrobić całego pieczonego kalafiora
1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Dolny kalafior również usuń, a także łodygę, ale bez łamania. Łatwo go opłucz i pozostaw do wyschnięcia.2. Włóż cały kalafior do rondla i zalej bulionem, dodaj świeży tymianek i liść laurowy. Doprowadź mieszankę do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 12 minut.3. Odcedź główkę kalafiora i przełóż ją na żeliwną patelnię lub inną patelnię żaroodporną. Skrop kalafior odrobiną bulionu z gotowania, a następnie posyp roztopionym masłem. Posyp świeżym tymiankiem i pieprzem.4. Piecz w piekarniku przez 10-15 minut, w zależności od wielkości kalafiora, Tp złoty. Od czasu do czasu mocz w sosie z gotowania. Sprawdź nożem, jeśli łatwo się wyślizguje, jest upieczony. 5. Wyjmij z piekarnika i posyp świeżym tymiankiem. Pokrój w plastry i podawaj z dodatkową odrobiną soku z gotowania masła