Marchewki umyj, obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
Ugotuj marchewki na parze lub w niewielkiej ilości wody, aż będą miękkie.
Ostudź marchewki, a następnie umieść je w blenderze lub robocie kuchennym.
Dodaj sok z cytryny, musztardę, syrop z agawy (jeśli używasz) oraz czosnek (jeśli używasz).
Zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę.
Powoli, cienkim strumieniem, wlewaj olej, cały czas miksując, aż majonez zgęstnieje i uzyska kremową konsystencję.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Przełóż majonez do słoika i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Majonez z marchewki: łatwy i smaczny przepis bez jajek
