Dla wegetariańskiej wersji możesz pominąć boczek i kiełbasę, a dodać więcej pieczarek lub inne warzywa, takie jak marchew czy seler.
Możesz użyć różnych rodzajów fasoli, np. czerwoną lub pinto.
Dla wzbogacenia smaku, można dodać suszone grzyby, które wcześniej namoczymy.
Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć fasoli z puszki? Tak, możesz użyć fasoli z puszki, ale pamiętaj, aby ją przepłukać przed dodaniem do potrawy.
Jak zagęścić fasolkę po bretońsku? Jeśli fasolka jest zbyt rzadka, możesz dodać więcej koncentratu pomidorowego lub zagęścić ją mąką.
Jakie przyprawy pasują do fasolki po bretońsku? Oprócz wymienionych w przepisie, możesz dodać liść laurowy, ziele angielskie lub cząber.