Dla intensywniejszego smaku cytrusowego można dodać więcej skórki z cytryny i pomarańczy.
Ciasto można wzbogacić, dodając do niego kawałki kandyzowanej skórki pomarańczowej lub cytrynowej.
Można dodać do ciasta 1/2 szklanki maku.
Ciasto można nasączyć ponczem z soku cytrynowego i pomarańczowego.
Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć tylko mąki pszennej? Tak, ale ciasto może być nieco mniej puszyste.
Czy mogę pominąć skórkę z cytryny lub pomarańczy? Tak, ale ciasto straci swój charakterystyczny cytrusowy aromat.
Czy mogę zrobić z tego ciasta tort? Oczywiście, ciasto to jest doskonałą bazą do tortu, po ostudzeniu przekrój ciasto na blaty i przełóż ulubionym kremem.