Ciasto metrowiec, znane również jako zebra, to klasyczne ciasto, które zachwyca swoim wyglądem i smakiem. Mój przepis wyróżnia się dodatkiem aromatycznej kawy i orzechów, które nadają mu niepowtarzalny charakter.
Składniki
Ciasto jasne:
4 jajka
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki mleka
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Ciasto ciemne:
4 jajka
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki mocnej kawy
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
Krem:
500 ml mleka
4 żółtka
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki skrobi ziemniaczanej
1/2 szklanki cukru
200 g masła
Wskazówki
Ciasto jasne:
Ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
Dodaj olej, mleko i ekstrakt waniliowy, wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
Dodaj suche składniki do mokrych, wymieszaj do połączenia.
Ciasto ciemne:
Ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
Dodaj olej i kawę, wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
Dodaj suche składniki do mokrych, wymieszaj do połączenia.
Dodaj orzechy i delikatnie wymieszaj.
Pieczenie:
Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wylewaj na przemian porcje jasnego i ciemnego ciasta, tworząc wzór zebry.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-45 minut, do suchego patyczka.
Krem:
W garnku zagotuj 400 ml mleka z cukrem.
W pozostałym mleku rozmieszaj żółtka, mąkę pszenną i skrobię ziemniaczaną.
Wlej mieszankę do gotującego się mleka, gotuj do zgęstnienia, cały czas mieszając.
Ostudź budyń.
Utrzyj masło na puszystą masę, dodawaj stopniowo ostudzony budyń, miksując na gładki krem.
Składanie:
Po wystudzeniu ciasta, przekrój je wzdłuż na dwie części.
Przełóż kremem.
Wstaw do lodówki na kilka godzin.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Można je przechowywać w lodówce do 3-4 dni.
Przed podaniem można posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.
Różnice
Babciny sekret błyszczących palników kuchennych – prosta i bezwysiłkowa metoda!
Orzeźwiająca Sałatka z Ogórkami i Krewetkami: Przepis na Lekki i Smaczny Obiad
Wyczyść brudne żelazko: metoda prania, aby uzyskać połysk jak nowy
Murzynek: Tradycyjna Czekoladowa Rozkosz – Przepis na Idealne Ciasto
Bez cukru! Żadnych kalorii! Tylko 3 składniki! Niskokaloryczny deser
Świąteczna Sałatka Jabłkowo-Żurawinowa z Orzechami Włoskimi: Smaczna i Zdrowa Ozdoba Świątecznego Stołu
