Chrupiące Pierogi Ziemniaczane z 400 g Kremowego Serka Śmietankowego | March 14, 2025

Annonce:

Pierogi ziemniaczane to klasyk kuchni polskiej, który zyskuje nowe oblicze dzięki dodatkowi kremowego serka śmietankowego. Ten przepis łączy tradycję z nowoczesnością, oferując wyjątkowe doznania smakowe. Chrupiąca skórka pierogów kryje w sobie delikatne, kremowe wnętrze, które rozpływa się w ustach. Idealne na obiad, kolację lub jako przekąska na specjalne okazje.

Składniki:

Ciasto:
1 kg ziemniaków ugotowanych i ostudzonych
300 g mąki pszennej
1 jajko
1 łyżeczka soli
Farsz:
400 g kremowego serka śmietankowego
2 cebule
Olej
Sól, pieprz do smaku
Dodatkowo:
Olej do smażenia
Wskazówki:

Przygotowanie ciasta:
Ziemniaki przeciśnij przez praskę lub dokładnie utłucz.
Dodaj mąkę, jajko i sól. Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto.
W razie potrzeby dodaj więcej mąki.
Przygotowanie farszu:
Cebule pokrój w kostkę i podsmaż na oleju do zeszklenia.
Serek śmietankowy wymieszaj z podsmażoną cebulką, solą i pieprzem.
Formowanie pierogów:
Ciasto rozwałkuj na stolnicy posypanej mąką.
Wykrawaj kółka za pomocą szklanki lub foremki.
Na środek każdego kółka nałóż łyżeczkę farszu.
Zlep brzegi, formując pierogi.
Smażenie:
Na patelni rozgrzej olej.
Pierogi smaż z obu stron na złoty kolor.
Po usmażeniu odsącz na ręczniku papierowym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Pierogi najlepiej smakują podawane na gorąco, zaraz po usmażeniu.
Można je podawać z ulubionymi dodatkami, np. ze śmietaną, skwarkami lub sosem pieczarkowym.
Niewykorzystane pierogi można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem odsmażyć na patelni lub odgrzać w piekarniku.
Można zamrozić pierogi przed smażeniem.
Różnice: